FITOU Sous La Montagne Jeff Carrel 2016

Laten we verder gaan dan de legende! Nee, Fitou is niet DE wijn voor wild. Het is kracht in een fluwelen handschoen, met de fijne mineraliteit van hooggeschat en de volheid van fruit.

Discreet, op crème van zwart fruit, melkachtige tonen en wat zoete kruiden.

Rond, vol, met een rijpe, sappige en fluweelzachte textuur. Het geheel is strak, fris en evenwichtig, gedomineerd door zwarte kersen en cacao.

De fijn gekauwde afdronk, altijd op dezelfde aromaat met nobele bitters en een onverwachte zuurgraad die de wijn verlengt met veel peper